みなさんは、毎朝ちゃんと朝ごはんは食べていますか？
私は朝は食べないほうだったのですが、食べるようになってからは食べないと調子が出ない体質になっていると思っています。
みなさんそれぞれ、朝食はパン派、お米派、ガッツリ派、チョッピリ派などなどいらっしゃると思いますが、私はお米派でチョッピリ派かと思っています。
必ず食べるのが納豆です。白米と納豆といった感じです。
日本の伝統的な食材といえば、「納豆」ですね。
現代の若い世代の方には犬猿されがちですが、意外と味覚が変わる前の子供さんたちには人気の食材です。
日本の伝統的な食材と言っても、臭いが嫌がられるのでそれを緩和する工夫をする地域もあれば、粘りを強くする為に砂糖をいれる風習がある地域もあるようです。
東北の方は納豆を好んで多く消費する地域のようですが、ある調査から納豆汁にしてみたり、餅にからめたり、葉物に絡めたりと食べ方が豊富にあります。
例えば、有名な山形の「ひっぱりうどん」ですが、付けダレが納豆という珍しい食べ方をします。
関東から西日本ではほとんどこのような食べ方をする方はいないかと思いますが、こうした食べ方が日常的というのは伝統が守られていることだと思います。
納豆餅というのも意外とやらない方は多いと思います。
ご飯にからめるのを、単に餅にからめるようにした簡単なものですが納豆好きには絶品の料理となるでしょう。
健康食としてみても、タンパク質、ビタミン、食物繊維などの人間にはかかせない栄養素が豊富に含まれていて、アンチエイジング効果も期待できます。
また、大腸の善玉菌にも作用して増加を促すとされているので、便秘にお悩みの方もオススメです。
また意外に知られていないのが、コレステロールがゼロなんです！
生活習慣でなかなか暴飲暴食から抜け出せないのは空腹感からくることもあります。
納豆は豆類なので腹持ちも良いので、たくさん食べてもOKです。
この納豆に生卵をかけると、これまた美味しいのですが時間が無い朝はずるずるっと、ささっと食べられるので助かるんですよ（＾＾）