チャットレディーの働きやすさを追求！アットホームな環境と快適なお部屋で高収入を実現！！
西新宿チャットルームLowrysStyleの稲森です。
当店をよく知ってもらうための日常の様子や、チャットレディーの皆さんのためのノウハウなんかを日々書いていきます。
今日は日中妙に蒸し暑かったですね。台風の合間だからなのでしょうか。
今週末の3連休も台風が近づいてきているそうですが、、、今年は日本で天災が続きますね。どうなってしまうのでしょうか。
重たい話はこのくらいにしておいて、本日は最初から前回の燻製のお話の続きです(笑)
この状態で15分ほど熱燻にかけたチーズははたしてどうなったのでしょうか。。
ドキドキドキ((*ﾟдﾟ*))ドキドキドキ
+ (oﾟ･∀･) + ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ +
(ﾟдﾟ)ﾊｯ
アルミホイルの蓋をはずすとそこには無残に溶けて流れてしまったチーズの姿が。。。
どうやら小さいフライパン（100均）を使ったため熱源に食材が近すぎたこと、どうやらこのチーズは比較的溶けやすいものだったらしいこと、その他いろいろな原因でこんな惨状になってしまったようです(´；ω；`)
上の方の無事な部分を掬い取って再構成。
溶けて流れてしまわないようにアルミホイルを下に敷いてみました。
この状態でも底面以外はちゃんと燻されるようです。
このハプニングのせいで時間とか滅茶苦茶になってしまいましたが、ちゃんとスモークチーズの味がしました。なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なんか悔しかったのでその翌日リベンジ。
前日と同じチーズと鳥胸肉の燻製でリベンジしました。
同じ轍を踏まないように、チーズの底にはアルミホイルを敷いてスタンバイ。鳥胸肉の方は、定温調理で火を通し、その後冷蔵庫で表面を乾燥させたものです。
自分で言うのもあれなのですが、なかなかの出来栄えなのではないでしょうか。
写真を見ても結構いい色になっていると思います(´∀`)b
燻製は出来上がった後1日くらい冷蔵庫に入れて味を落ち着けた方がいいらしいので、ちょびっと味見をした以外はまだ手つかずです。食べるのが楽しみですなあ。。