身近な健康食品といえば、何を思い浮かべますか？
と言われるといろいろ思いつきそうですが、お金をかけるのとかけないでもピンきりかと思います。もちろん私はお金はかけない派です！
代表的な食材といえば「梅干」も一つにあげられるかと思います。
日本の伝統的な食材の一つなのは言うまでもありませんが、子供や若い世代、はたまた外国の方々には敬遠されがちですが、私も子供の頃は好んで食べるということはありませんでした。
シニア世代にとっては食べ慣れていて、家庭では必ずといって良いほど冷蔵庫に入っているイメージです。
梅干は古来から殺菌作用等があると言われていて、１日一個は食べなさいと親から言われていた記憶があります。しかしあの酸っぱさと塩分が気になりますよね？
日本の食文化が欧米の文化に押されてきているということもあって、徐々に日本の食卓から消えつつあるようです。でもここでちょっと梅干の効能を見直してみましょう。
梅にはもともとクエン酸という成分が含まれていますが、疲労回復に良いとされている成分の一つです。梅を干すことによってそのクエン酸が増大して長期保存することも可能な高機能食材と言っても良いと思います。
よくお弁当などに梅干を入れますが、カテキン酸という成分に殺菌作用があり食べれば体にも良いので一石二鳥です。
歳を重ねるごとに気になるのが動脈硬化ですが、その予防にも一役かってくれて血液をサラサラに保つ効果もたらしてくれます。それは、お肌などの美容にも良いとされています。
また、お酒好きの方は腎臓、肝臓、胃といった内臓の働きを助けるので、二日酔いの予防や解消に良いとされています。
科学の進歩でさらに効果を調べるに至り、殺菌、血圧抑制、老化予防などアンチエイジング効果も期待できるということで、その存在価値が見直されてきているようです。
こう考えていると、口の中が酸っぱく感じてきますが（＾＾;）梅干が食べたくなってきませんか？